Toma di Rivalta Stagionata è venduta in fetta tagliata sul momento
Prezzo al Kg: 18,72€/Kg
La denominazione “toma” identifica una serie di formaggi tipici del Piemonte prodotti in origine principalmente nelle aree di montagna ma, nel tempo la produzione si è diffusa anche nelle aree di pianura.
Questa tipologia di formaggi ha lavorazioni simili ma le condizioni ambientali, le caratteristiche della materia prima e soprattutto le consuetudini diverse nella lavorazione, anche seppur minime, determinano caratteristiche sensoriali differenti.
La “Toma di Rivalta” riprende la lavorazione della “Toma Piemontese DOP” della tipologia grassa e si presenta con pasta morbida, di sapore dolce e con odore e aroma intensi e persistenti.
Il Caseificio Quaranta è uno delle nostre eccezioni ai fornitori di Porta Palazzo.
Quando apprezziamo tanto un fornitore abbiamo bisogno di inserirlo anche se si trova in un'area diversa rispetto a quella che ci ha fatto nascere "il mercato di Porta Palazzo".
Questo caseificio ha 150 anni di storia ed è sito a Rivalta di Torino.
Dal 1860 produce formaggi da leccarsi i baffi ed è diventato famoso soprattutto per la produzione del tipico tomino di Rivalta.
Nel 2005 ottiene infatti il riconoscimento di Eccellenza Artigiana e secondo noi se l'è proprio meritato.
Provate i loro prodotti fatti con il cuore...non ve ne pentirete, ne siamo certi.
* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto
