Toma di Rivalta Fresca

€4,99

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Toma di Rivalta Fresca è venduta in porzioni da 300 gr

La denominazione “toma” identifica una serie di formaggi tipici del Piemonte prodotti in origine principalmente nelle aree di montagna ma, nel tempo la produzione si è diffusa anche nelle aree di pianura. Questa tipologia di formaggi ha lavorazioni simili ma le condizioni ambientali, le caratteristiche della materia prima e soprattutto le consuetudini diverse nella lavorazione, anche seppur minime, determinano caratteristiche sensoriali differenti.

La “Toma di Rivalta” riprende la lavorazione della “Toma Piemontese DOP” della tipologia grassa e si presenta con pasta morbida, di sapore dolce e con odore e aroma intensi e persistenti.

Il Caseificio Quaranta  è uno delle nostre eccezioni ai fornitori di Porta Palazzo.

Quando apprezziamo tanto un fornitore abbiamo bisogno di inserirlo anche se si trova in un'area diversa rispetto a quella che ci ha fatto nascere "il mercato di Porta Palazzo".

Questo caseificio ha 150 anni di storia ed è sito a Rivalta di Torino.

Dal 1860 produce formaggi da leccarsi i baffi ed è diventato famoso soprattutto per la produzione del tipico tomino di Rivalta.

Nel 2005 ottiene infatti il riconoscimento di Eccellenza Artigiana e secondo noi se l'è proprio meritato.

Provate i loro prodotti fatti con il cuore...non ve ne pentirete, ne siamo certi.

 

 

16,64€/Kg

 

 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto