Produzione Caseificio Amodio
Scamorza bianca, un grande classico tra i formaggi a pasta filata.
Formaggio fresco a pasta filata semidura che si scioglie al calore con il tipico effetto “filante”. Il nome deriva probabilmente dal termine dialettale scamorza (letteralmente, capo mozzo).
È molto simile al caciocavallo, perché tondeggiante e con una strozzatura all’apice. La differenza sta nella stagionatura.
Scamorza bianca venduta in porzione da 300 gr.
Prezzo al kg. 16,74 €
