Ravioli Salmone Affumicato e Nero di Seppia

€5,12

Venditore Crivellari

Ravioli freschi Salmone Affumicato e nero di Seppia venduti in porzioni da 300 gr

Un gustoso ripieno a base di salmone affumicato racchiuso in una pasta dal colore intrigante e sfizioso.

Ingredienti: salmone affumicato 15.0%, nero di seppia 1.0%, ricotta (siero di latte, latte, sale, acido citrico), granito di grano tenero, semola di grano duro, misto uovo, crema di riso, aromi naturali, prezzemolo lavato (prezzemolo 100.0%), siero di latte in polvere, sale da cucina.

Ricetta estiva con la pasta fredda

Ravioli neri estivi
Dosi per 4 persone
750 grammi di ravioli neri al salmone affumicato
2 avocado
200 grammi di pomodori datterini
Un limone
20 olive nere denocciolate
50 grammi di nocciole tostate
Un mazzo di finocchietto selvatico (o aneto)
Olio evo
Sale
Procedimento
Prepara il condimento a crudo: taglia a cubetti la polpa degli avocado e aggiungendo il succo del limone, dividi a metà i pomodorini facendo scolare un po’ del loro liquido, trita in modo grossolano le olive nere e le nocciole tostate.
Lessa al dente i ravioli per tre minuti e immergili immediatamente a fine cottura per un minuto in acqua e ghiaccio, poi raccoglili in un’insalatiera e lucidali con un filo di olio evo.
Aggiungi gli altri ingredienti, regola con un filo d’olio q.b. e un pizzico di sale, mescola bene per amalgamare il tutto, ma con delicatezza, e sminuzza per ultimo il ciuffo di finocchietto selvatico.

Pasta fresca di Pasta & Company

 

17,08€/kg

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto