Olive Schiacciate Piccanti con Osso

€3,47

Venditore Primavera

Olive Schiacciate Piccanti con Osso vendute in porzioni da 200 gr

Una vera prelibatezza, pronte da gustare come contorno, stuzzichino, aperitivo e antipasto… uno di quelli con tutto il mediterraneo dentro!

Le olive schiacciate sono una ricetta antichissima tipica dei paesi mediterranei, nata quando d’autunno si raccoglievano olive verdi e si conservavano per l’inverno.

Il procedimento tradizionale prevede che le olive raccolte vengono poi selezionate e schiacciate con un martello di legno senza eliminare il nocciolo. Vengono poi trasferite in grosse damigiane dalla bocca ampia o contenitori in terracotta e messe in salamoia, un liquido ottenuto dalla miscela di acqua e sale, per diversi mesi, fino a quando non saranno diventate dolci.

 

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17,37 €/Kg

 

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