Costata di maiale

€6,00

Gilberto Oliva

Costata di maiale venduta in porzioni da 500 g

Prezzo al kilo: 12,00€/kg - Provenienza: Villafranca, Piemonte (TO)

La costata di suino si ricava dalla lombata dell'animale, ovvero la parte superiore della schiena che va dal collo alla coscia. Ha uno spessore variabile ed è caratterizzata dalla presenza dell'osso, parte della vertebra.

È molto versatile in cucina e può essere cotta alla brace, in padella o al forno, evitando ricette che prevedono una cottura in umido. Composta da una parte magra e una grassa, bisogna fare attenzione alla cottura: deve essere sempre ben cotta ma non eccessivamente, altrimenti risulterebbe dura.

Ideale per un pranzo o una cena informale, divertiti con degli accompagnamenti sfiziosi come un saporito antipasto piemontese o l'insalata russa della nonna!

Tutte le nostre carni sono accuratamente selezionate e lavorate dal nostro partner Gilberto Oliva che, con esperienza e competenza, da anni serve e garantisce qualità e freschezza. 

 

ATTENZIONE! Indicare nelle note al termine dell'ordine se ci sono delle preferenze di tagli e di pezzature della merce ordinata

Ad esempio se si desidera una pezzatura da 1kg (e non due formati da 500 g) dev'esser indicato nelle note, grazie.

 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto