Castelmagno DOP

€7,50

Caseificio Amodio

Senza dubbio, il Castelmagno è il più famoso e prestigioso di tutti i formaggi d.o.p. piemontesi.

Caratterizzato dalla sua pasta friabile e dal gusto deciso ed intenso, questa specialità può essere prodotta per legge, solamente in tre comuni: Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves.

Formaggio semigrasso o grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura.

Abbinamenti

Impiegato soprattutto nella cucina piemontese, per arricchire piatti come Gnocchi di patate col Castelmagno fuso. Può essere gustato in purezza o accompagnato a miele.

I vini consigliati sono rossi e corposi, come Barbaresco, Barolo e Nebbiolo d’Alba.

Castelmagno venduto in porzione da 300 g

Prezzo al kg. 25,10 €



 

 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto