Bra Duro DOP

€6,56

Bra Duro DOP Tino Paiolo venduto in porzione da 250 gr

AFFINATURA: Almeno 300 giorni

PASTA: Piuttosto consistente, dura, con piccolissime occhiature sparse e irregolari

GUSTO: Sapido e intenso, con note animali e di frutta secca.

CROSTA: Non edibile. Viene periodicamente oliata per mantenerla sottile e di colore dorato.

Tino Paiolo - Fattorie di Montagna è un'azienda piemontese che produce formaggi a mano.

Non utilizzano infatti macchinari e curano quindi tutto nel minimo dettaglio dando valore alla manualità in ogni passaggio.

La cura del benessere dell'animale è un must di questa azienda.

Le mucche producono infatti un latte naturalmente buono e genuino poiché si cibano di fieni selezionati e cereali nobili.

I formaggi vengono conservati all'interno di un luogo magico, una grotta di pietra che mantiene la temperatura perfetta per la maturazione di tutte le forme.

 

Vi consigliamo di qualche fetta di Bra Duro DOP ad un calice di Barbera d'Alba Pelisa Monchiero Carbone 2018

 

Prodotto da Fattorie di Montagna Tino Paiolo Borgata Marobert, 3 – 12020 – Monterosso Grana (CN) 

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26,24€/Kg

 

 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto