Arrosto della Vena di Bovino Piemontese venduto in porzioni da 500 g
Prezzo al kg: 17,80€/kg
L' Arrosto vena è la parte più prelibata della spalla del bovino adulto.
La carne di bovino, oltre a fornire il ferro che è un alleato importante per il nostro organismo, ha fosforo, magnesio e calcio che aiutano ad avere un buon metabolismo e a mantenere ossa e denti in salute.
I capi bovini macellati dal nostro fornitore Gillberto Oliva sono tutti di razza Piemontese e nati in azienda.
Sono seguiti dalla nascita, svezzamento e allevamento da un veterinario aziendale. Dopo lo svezzamento liquido si passa al solido (fioccato) composto da : granelle di mais, avena, crusca, erba medica, orzo. soia e colza. (Proteine).
Foraggio: erba fresca dei prati e fieno ottenuto dall’essicamento dell’erba.
I bovini vengono stabulati in gruppo al massimo possono essere legati per un’ora al momento del pasto.
Vengono nutriti due volte al giorno e ispezionati sovente durante la giornata.
Per il benessere animale prima dello spostamento dalla stalla al macello si verifica lo stato di pulizia del mantello il carico su mezzo autorizzato ( che deve essere lavato e disinfettato prima e dopo lo scarico).
Giunti al macello si controllano con il veterinario responsabile del macello, i marchi auricolari che devono essere corrispondenti a quelli registrati sul modello 4 (documento che accompagna il bovino).
I mangimi ed i foraggi li producono quasi tutti in azienda salvo qualche volta da mangimifici piemontesi
Oliva Gilberto è il nostro macellaio di Rivalta di Torino (TO) e la sua carne proviene da bovini allevati in un piccolo allevamento di Rivoli (TO).
I capi vengono allevati con cereali e foraggio e sono quasi tutti di razza Piemontese e macellati presso Oliva Gilberto.
Provenienza: Sangano (TO), Piemonte, Italia
Macello: Oliva Gilberto Via Ferdinando Bocca n 24 10040 Rivalta Torino (TO)
ATTENZIONE! indicare nelle note al termine dell'ordine se ci sono delle preferenze di tagli e di pezzature della merce ordinata
Ad esempio se si desidera una pezzatura intera da 1kg (e non due formati da 500 g) dev'esser indicato nelle note, grazie.
* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto
