Margherite alla Gorgonzola e Noci 300g

Margherite alla Gorgonzola e Noci vendute in porzioni da 300 g

Prezzo al kilo: 16,07€/Kg

Allergeni: glutine, latte, uova , frutta a guscio.

Una combinazione classica e molto apprezzata, in cui il gusto tipico del formaggio erborinato viene esaltato dalle noci.

Spiedini freddi di ravioli con gorgonzola e noci
Ingredienti per 10 spiedini
200 gr di ravioli
Olio evo
Due zucchine
Un mazzetto di basilico
Un avocado
Due pomodori maturi
Un limone
Erba cipollina
Grissini artigianali aromatizzati

Procedimento: Lessa i ravioli, scolali, immergili per un minuto in una ciotola con acqua e ghiaccio, scolali e lucidali aggiungendo un filo d’olio evo.
In precedenza avrai preparato (anche la sera prima) un carpaccio di zucchine, affettandole sottili e facendole marinare con il succo del limone, olio evo, sale e qualche filo di erba cipollina tritata. A parte (anche questo puoi farlo la sera prima) mescola in un contenitore la polpa dell’avocado con quella del pomodoro (senza buccia) e unisci qualche filo di erba cipollina sminuzzata, olio evo, sale e pepe.
Crea gli spiedini infilzando su ciascuno 4 ravioli, alternandoli con le fette di zucchina (puoi piegarle a fisarmonica) e le foglie di basilico. Aggiungi un cucchiaio della marinata delle zucchine alla crema di avocado e pomodoro, mescola bene e servi a parte per accompagnare gli spiedini: puoi intingerli direttamente se prepari coppette monoporzione di questo condimento.

Suggerimento dello chef:
I ravioli possono essere infilati negli spiedini ancora tiepidi, senza farli raffreddare del tutto (ma non caldi), mentre le zucchine marinate e la crema di avocado e pomodoro devono essere tenute in frigo fino al momento di comporre e servire.
Invece delle zucchine, o insieme a loro, se vuoi stupire con un contrasto inatteso ma molto azzeccato, puoi intervallare i ravioli anche con cubetti di melone bello freddo.
Questa ricetta è ideale per un apericena sicuramente originale, oltre che leggero, gustoso e fresco.

Scegliamo soltanto i produttori che ci garantiscano qualità nei loro ingredienti, per portare sulle vostre tavole sapore e freschezza, per voi e per i cari per cui fate la spesa. 

Valori Nutrizionali Medi per 100g: 

Energia 278 kcal
Grassi 11,1g di cui Acidi Saturi 4,9g
Carboidrati 32,8g di cui Zuccheri 3,5g
Proteine 11,5g
Sale 1,128g

Prodotto da: Pasta & Company Group S.r.l.

Sede Legale: Corso Duca degli Abruzzi, 2 – Torino

ATTENZIONE! Il prodotto viene consegnato in sacchetti suddivisi in base alla porzione indicata.

Ad esempio 4 x 300 gr di agnolotti arriveranno in 4 sacchetti differenti da 300 g l'uno.

Indicare quindi nelle note, una volta ultimato l'ordine, se ci sono delle preferenze di suddivisione delle porzioni della merce ordinata.

Ad esempio se si desidera un unico sacchetto.

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto