Acciughe al Verde

€5,55

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Acciughe al Verde vendute in porzioni da 200 gr.

Le “anciue al verd” sono antipasto tipico della tradizione Piemontese a base di acciughe sotto sale, dissalate e condite con il saporitissimo ed altrettanto tipico bagnetto vedere, a base di prezzemolo, che esalta il sapore del delle acciughe. 

Si narra che questa ricetta ebbe origine secoli fa, quando il sale veniva prodotto unicamente in Francia ,a Salon de Provence, e gravato da altissime tasse doganali. La leggenda racconta che per sfuggire al dazio qualche contrabbandiere ebbe l' idea di ricoprire il sale con diversi strati di acciughe e ciò diede origine alla ricetta delle acciughe salate che costituiscono la base delle acciughe al verde. Le acciughe al verde sono servite nella tipica "merenda sinoira" piemontese  ma possono essere gustate come stuzzichino con pane e burro o come sfizioso antipasto.

 

 


27,77€/Kg 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto