Acciughe al Verde

€5,55

Disponibile Ora!

Acciughe al Verde vendute in porzioni da 200 g

 

Ingredienti: Olio di semi di girasole, filetti di acciughe salate ( Engraulis encrasiculus) 40%, prezzemolo 17%, sale, aglio, peperoncino, fibra vegetale (bambù), aromi naturali, conservante: E200. Può contenere cereali contenenti glutine, uova, solfiti, latte, molluschi, crostacei, senape e sedano

 

Le “anciue al verd” sono antipasto tipico della tradizione Piemontese a base di acciughe sotto sale, dissalate e condite con il saporitissimo ed altrettanto tipico bagnetto vedere, a base di prezzemolo, che esalta il sapore del delle acciughe. 

Si narra che questa ricetta ebbe origine secoli fa, quando il sale veniva prodotto unicamente in Francia ,a Salon de Provence, e gravato da altissime tasse doganali. La leggenda racconta che per sfuggire al dazio qualche contrabbandiere ebbe l' idea di ricoprire il sale con diversi strati di acciughe e ciò diede origine alla ricetta delle acciughe salate che costituiscono la base delle acciughe al verde. Le acciughe al verde sono servite nella tipica "merenda sinoira" piemontese  ma possono essere gustate come stuzzichino con pane e burro o come sfizioso antipasto.

 

Valori Nutrizionali Medi per 100g: 

Energia 428 kcal
Grassi 43 di cui Acidi Saturi 5,3g
Carboidrati 0,8g di cui Zuccheri 0,2g
Proteine 9,4g
Sale 5,7g

 

Prodotto da: Gastronomia Primavera via Lusigliè, 4, 10090, San Giusto Canavese, Torino

 


27,77€/Kg 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto