Carpaccio di Bresaola

€7,34

Disponibile Ora!

Carpaccio di Bresaola è venduto a fettine tagliate sul momento e acquistabili in porzioni da 200 gr.

La Bresaola è un salume italiano, di carne di manzo cruda, salata ed essiccata, tipico della tradizione gastronomica della Valtellina

Viene consumata cruda come piatto principale, naturale o condita con olio e limone.

Tipicamente nota per la preparazione del carpaccio di bresaola condito con olio e limone e d accompagnato da rucola e grana.

Carne selezionata di coscia bovina, salata, insaccata e poi asciugata. Al termine del processo di asciugatura il prodotto viene tagliato a metà e confezionato sottovuoto in busta di alluminato.

 

Il nostro fornitore Claudio Monteverde l'ha scelto tra tanti perché è buono e bisogna averlo sul banco.

Claudio lavora a Porta Palazzo da tanti anni e con il tempo ha perfezionato il suo palato virando sempre più verso la qualità dei suoi prodotti.

La scelta di accontentare il cliente nel migliore dei modi l'ha reso poi lo zio esperto a cui chiedere consigli perché è uno che sa quello che fa.

Abbiamo scelto di raccontare la sua storia nel blog GREEN ME.

Se vuoi qualche informazione in più leggi la pagina del blog a loro dedicata cliccando QUI

 

 


36,68 €/Kg

 

 

* L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto